Tonnarelli g 400

I Tonnarelli o spaghetti alla chitarra, sono una varietà di pasta tipica della cucina italiana. La larghezza del taglio (circa 2/3 mm) è identica a quella dei tagliolini, ma lo spessore è decisamente maggiore. Visti in sezione, si presentano “quadrati”, questo sta a significare che lo spessore è anch’esso di circa 2/3 mm. L’attrezzo con cui vengono tagliati, conferisce alla pasta uno spessore e una consistenza porosa che consente al sugo con cui verrà condita di aderire completamente, con grande soddisfazione del palato.