Fiordilatte "La Popolana"

Descrizione

Descrizione:
Fiordilatte “La Popolana” kg 3

Ingredienti:
Latte Vaccino, Caglio e Sale

Consiglio:Formaggio molto fresco a pasta filata, prodotto con latte intero vaccino, di forma sferoidale ad acidità di fermentazione naturale. Viene commercializzato con involucro di pergamena immerso completamente nel liquido di governo; ciò permette una più lunga conservazione, impedendone la disidratazione e la perdita quindi della freschezza, del gusto e delle caratteristica sierosità.Pasta:Morbida, bianca, di sapore leggermente acidulo, a struttura di sfoglie sovrapposte e sierosità fra i vari fogli.Crosta: Leggerissima, liscia, lucida, bianca.Và conservato a temperatura di frigorifero ( + 4° C ) e mantenuto per alcuni minuti ( 30’ ) a temperatura ambiente prima del consumo, al fine di rivitalizzarne il sapore.